Att resa som glutentolerant är verkligen ingen dans på rosor! Man måste vara väl förberedd, påläst, språkkunnig, flexibel och ha en kappsäck full med glutenfria varor.
Inför resan till Bratislava förberedde jag mig genom att packa hembakat glutenfritt bröd och en stor påse nötter för nödfall. Slovakisk mat är en djupdykning i allt spännande som man kan tänkas hitta på med vetemjöl, som tur är finns det inte bara slovakisk mat i Slovakien!
Första dagen lyckades vi hitta ett fik i gamla stan som hade glutenfri kastanjekaka, smarrigt! Det var väl lite si och så med glutenkontamineringen, men kakan slank ner. Moods bakery and coffee hette stället.
Vi åt en middag på vårt hotell, Downtown Backpackers Hostel. Maten var inte speciellt god där, men otroligt nog hade de märkt upp rätterna med vilka allergener de innehöll, så det var bara att välja det som var glutenfritt. Väldigt skönt att slippa försöka förklara på kroppsspråk vad gluten är när servitrisen inte kan engelska! Och smaken på maten är verkligen sekundär när man reser, det viktigaste är att man överlever med tarmluddet i behåll!
Sista kvällen åt vi på restaurang Modra Hviezda som hade jättebra koll på gluten och kunde anpassa maten. Den kvällen åt jag 0, 5 kg anka (på alla menyer stod det hur mycket maten vägde, oklart varför. 7 gram kaffe, någon?). Frukostarna var svåra såklart, men jag körde på mitt standardknep, att be om bara äggröra och äta eget bröd till.
Överlag tycker jag Bratislava är helt OK ur ett glutenperspektiv, särskilt om man håller sig till turiststråken där restaurangerna är vana vid intoleranser och kan engelska. Det finns även glutenfria varor i mataffärerna, iallafall på DM. Tyvärr kan man inte äta så mycket typisk slovakisk mat men sånt är livet.