Full koll på gluten på Ångbåtsbryggan

I veckan slog vi på stort på jobbet och gick tillsammans på middag på Ångbåtsbryggan. Restaurangen ligger på en flotta i vattnet på Strandvägen, ganska nära Dramaten. Inredningen är ”maritime-chic” och utsikten över vattnet är helt otrolig!

Vi hade sagt till innan om att jag var glutenintolerant, vilket jag tycker de hanterade helt perfekt. Det var absolut ingen krångel, och servitrisen berättade hela tiden för mig vad jag kunde äta och vad jag hade på min tallrik. Skönt att slippa ställa en massa frågor hela tiden, och bara få diskret information.

Som förrätt kunde man välja mellan ett gäng tapas bestående av två råvaror. Detta är en väldigt bra idé för oss som har celiaki; rena och enkla rätter med minimal inblandning av mjöl osv. Jag tog potatispuré med löjrom och sparris med västerbotten. Det var supergott, och de hade varit väldigt generösa med smöret. Däremot fick jag bara sparrisstjälkar, inga knoppar. Det kändes snålt, på gränsen till taskigt.

Till huvudrätt åt jag röding med stuvade kantareller och färskpotatis. Rätten var helt glutenfri, men lite tråkig tyvärr. Rödingen smakade inte så mycket, potatisen var potatis. Kantarellerna däremot var en riktig fullträff!

Till efterrätten fick man plocka ihop kombinationer som man själv kände för. Det fanns jordgubbar, hallon, brownie, vispgrädde etc. Även detta är ett lyckat koncept för oss glutenintoleranta, eftersom vi kan plocka ihop kombos av glutenfria efterrätts-element. Det var bara två saker på listan som innehöll gluten! Jag valde en lakritsbrulée med rabarberkompott. Kompotten var inte så jättegod, men bruléen var underbar.

Sammanfattningsvis är detta ett bra ställe för glutenintoleranta; personalen är hjälpsam och diskret, och maten innehåller mest rena råvaror. Tyvärr är inte maten tillräckligt bra för att motsvara priset. Men jag måste säga att det kompenseras av sjöutsikten!Image

Fortfarande Stockholms godaste glutenfria pizza

Igår var det dags att testa Ciao Ciao Hg vid Hornstull igen. Man måste ju se till att kvaliteten uppehålls!

Förra gången åt jag en underbar Melanze Parmiggiana. Denna gång föll valet på en Ciao Ciao med räkor och sparris. Och så bad jag om extra mozzarella. Bottnen på pizzan är verkligen perfekt; stor, tunn, lagom krispig…kan inte tänka mig att det finns någon bättre glutenfri pizzabotten i Stockholm! Denna pizza var dock mer som en bakis-pizza än förra gången, det var en massa vanlig riven ost på, och burkräkor och burksparris. Väldigt gott men hade varit ännu godare med färska ingredienser!

Image

Till efterrätt åt jag en crème brulée, den var helt OK! Fyllningen var god men skalet kändes som skinnet på varm choklad, inte alls knäckigt utan mer segt. Nästa gång tar jag pizza till efterrätt istället!

Image