Glutenfri lyx!

Förra veckan var det dags för årets händelse! Jag var på Oaxen Slip på Djurgården. Det är Oaxens bakficka,  alltså en billighetsvariant av Oaxen. Perfekt för den som är mer kräsen än vad plånboken egentligen tillåter! Det var fullsmockat där, och jag hade bokat bord en månad i förväg. Varning, det var jättekallt i lokalen, men den snälla servitören gav mig ett glas varmt vatten att värma händerna på. Sen fick jag två skivor varmt underbart Friends of Adam-bröd. Det verkar vara standard på bra restauranger att servera Friends of Adam, nu blir det att man rynkar lite på näsan när man får vanligt glutenfritt köpebröd när man går ut…stackars Semper har fått hård konkurrens!

Till förrätt åt vi hönsbuljong med krämat ägg, kål och tryffel. Det smakade gott och asiatiskt. Jag var spänd på att se vad ett krämat ägg var men det verkade mest vara pocherat, eller så missade jag grejen.

Till huvudrätt åt jag ugnsbakad gös med grillad fänkål. Till efterrätt chokladkaka med nötter och karamell. När jag frågade vad det var för sorts mjöl i kakan sa servitrisen ”det är inget mjöl, bara choklad…och smör!”. Bara detta uttalande ger restaurangen fem getingar av fem möjliga. Allt vi åt var naturligt glutenfritt och underbart!!! Det bästa med detta ställe var ändå servicen, det kändes som att man var kvällens viktigaste gäst precis hela tiden. Totalt kostade denna kväll 900 kr för två, det tycker jag är ganska prisvärt för perfekt mat och service.
image

image

image

image

Glutenfri lunch på Strandvägen

Idag åt jag lunch med några kollegor på Strandbryggan, som ligger på en flotta vid Djurgårdsbron. De hade några olika animaliska rätter att välja på, inget vegetariskt. Mitt val föll på västerbottengratinerad lax med primörer. Det var inga problem alls att få den glutenfri! Dessutom var det väldigt gott. Jag såg inte till någon västerbottenost men det kan ha varit jag som var ouppmärksam. Det var också lite lite mat, vid 14:55 började magen kurra igen. Jag rekommenderar ändå denna restaurang för det fina läget, goda maten och glutenkompetensen!

20130726-172441.jpg