Glutenfri lyx!

Förra veckan var det dags för årets händelse! Jag var på Oaxen Slip på Djurgården. Det är Oaxens bakficka,  alltså en billighetsvariant av Oaxen. Perfekt för den som är mer kräsen än vad plånboken egentligen tillåter! Det var fullsmockat där, och jag hade bokat bord en månad i förväg. Varning, det var jättekallt i lokalen, men den snälla servitören gav mig ett glas varmt vatten att värma händerna på. Sen fick jag två skivor varmt underbart Friends of Adam-bröd. Det verkar vara standard på bra restauranger att servera Friends of Adam, nu blir det att man rynkar lite på näsan när man får vanligt glutenfritt köpebröd när man går ut…stackars Semper har fått hård konkurrens!

Till förrätt åt vi hönsbuljong med krämat ägg, kål och tryffel. Det smakade gott och asiatiskt. Jag var spänd på att se vad ett krämat ägg var men det verkade mest vara pocherat, eller så missade jag grejen.

Till huvudrätt åt jag ugnsbakad gös med grillad fänkål. Till efterrätt chokladkaka med nötter och karamell. När jag frågade vad det var för sorts mjöl i kakan sa servitrisen ”det är inget mjöl, bara choklad…och smör!”. Bara detta uttalande ger restaurangen fem getingar av fem möjliga. Allt vi åt var naturligt glutenfritt och underbart!!! Det bästa med detta ställe var ändå servicen, det kändes som att man var kvällens viktigaste gäst precis hela tiden. Totalt kostade denna kväll 900 kr för två, det tycker jag är ganska prisvärt för perfekt mat och service.
image

image

image

image

God mat men ingen glutenfri efterrätt på Taverna Brillo

Denna vecka har jag besök från USA, så vi kommer att ge oss ut på en riktig restaurangturné för att visa vilken bra matstad Stockholm är! Vi inledde starkt igår med en sen middag på Taverna Brillo på Stureplan. Denna restaurang är ganska nyöppnad och serverar lite allt möjligt; pizza, svensk mat, italiensk mat, fransk mat…det känns mysigt och lyxigt och kändistätt, men är ändå inte speciellt dyrt. Det fanns en hel del glutenfritt på menyn och det var inga problem att prata om gluten med personalen. Jag beställde helstekt dourade med friterad potatis, det var väldigt smaskigt och mättande. Innan maten bad jag om glutenfritt bröd, vilket glömdes bort. När vi fick in maten bad servitören om ursäkt för detta om kom in med tre skivor härligt Friends of Adam (?) bröd. Bra val!

Image Image

Med efterrätterna var det sämre ställt, de hade massor med fina efterrätter, men det enda jag kunde äta var glass. Jag vill inte ha glass! Glass köper man på Pressbyrån! Jag vill ha en stor fet kaka/tårta/bakelse! Så det var en besvikelse. Annars har jag bara gott att säga om Taverna Brillo för glutenintoleranta.

Efter middagen drack vi drinkar på Linje Tio; de gör sagolika cocktails och bartendern blev väldigt engagerad i oss och berättade historien bakom varje drink vi drack. Imponerande!