Frukost för glutenfria vegetarianer

Här kommer ett tips till alla er som varken äter gluten eller kött och knappt något annat heller! Vägg i vägg med Bio Rio på Hornstull ligger Kafé Copacabana där nästan allt är vegetariskt. Alla mackor går att få glutenfria på Friends of Adams bröd, och det finns några glutenfria kakor också. Det är mycket grönsaker och smarriga ostar, paradiset för en vegetarian!

Tyvärr tog jag ingen bild på mackan jag åt idag, men jag beskriver den istället;  det var kronärtskockspuré på mörk fralla, och avokado, mozzarella och grönsaker ovanpå.  Smask!

Ciao ciao Hg-värt vilken omväg som helst

Igår åt jag på Ciao Ciao på Hornsgatan igen. De är ju väldigt bra på glutenfri pizza, men igår överträffade de liksom sig själva. Pizzan kändes ännu större än vanligt, och botten var papperstunn. Jag tog en Pizza de Modena med räkor. Det. Var. Helt. Sjukt. Gott. Jag önskar jag kunde publicera en smak i denna blogg! Jag har redan skrivit om Ciao Ciao Hg minst två gånger förut men detta är så sensationellt att jag kommer fortsätta skriva om varenda pizza jag äter där. Ursäkta dålig bild men jag var lite skakig på handen på grund av överväldigande lycka.

image

Stockholms bästa indier

Indisk mat är bland det godaste som finns,  och det finns massor med naturligt glutenfria och vegetariska alternativ. Men man måste vara lite försiktig,  för många såser och grytor är redda med vetemjöl.

Indian Garden på Heleneborgsgatan är ett av mina stammisställen, där har jag ätit många korma, tandooria, balti och biryani när längtan tillbaka till Little India i Singapore blivit stor. De är i allmänhet duktiga på glutenintolerans.

Besöket förra veckan var inte riktigt lika bra som det brukar,  jag och servitören hade ett utbyte på temat ”ingen mjölk i maten? ” ”mjöl!””mjölk?””mjöl.””mjöl?””mjöl?””mjöl!””mjöl?””mjölk?””mjölk”. Säkert många glutenintoleranta som känner igen sig. Typiskt att mjöl och mjölk låter så likt… jag tror egentligen att servitören hade koll men lite svårt med uttalet. Maten var god som vanligt även om jag chansade på en lite annorlunda och söt rätt med paneer, mango och kokos och önskade sedan att jag tagit en vanlig curry.

Här nedan en bild på naanbröd, en av de saker jag sörjer mest att jag inte kan äta.
image

indisk glutenfri gryta

Fortfarande Stockholms godaste glutenfria pizza

Igår var det dags att testa Ciao Ciao Hg vid Hornstull igen. Man måste ju se till att kvaliteten uppehålls!

Förra gången åt jag en underbar Melanze Parmiggiana. Denna gång föll valet på en Ciao Ciao med räkor och sparris. Och så bad jag om extra mozzarella. Bottnen på pizzan är verkligen perfekt; stor, tunn, lagom krispig…kan inte tänka mig att det finns någon bättre glutenfri pizzabotten i Stockholm! Denna pizza var dock mer som en bakis-pizza än förra gången, det var en massa vanlig riven ost på, och burkräkor och burksparris. Väldigt gott men hade varit ännu godare med färska ingredienser!

Image

Till efterrätt åt jag en crème brulée, den var helt OK! Fyllningen var god men skalet kändes som skinnet på varm choklad, inte alls knäckigt utan mer segt. Nästa gång tar jag pizza till efterrätt istället!

Image

 

 

Spår av gluten på Calexicos

Mexikansk mat är bland det bästa jag vet, så att den mexikanska restaurangen Calexicos har öppnat i Strands gamla lokaler vid Hornstull är verkligen goda nyheter. Jag är ganska petig med hur det ska smaka; jag har bott och rest mycket i Centralamerika så jag vet hur det ska vara. Det ska vara mycket bönor, majs, koriander, lime, chili och avokado. Calexicos har verkligen fattat grejen, alla gånger jag har varit där har det smakat som i Mexiko. Hälften av personalen talar bara spanska, det känns väldigt autentiskt om än inte så praktiskt.

Tyvärr var det denna gång si och så med servicen. Vi fick vänta 40 minuter på bord och sedan en timma på maten. Det är förståeligt eftersom stället alltid är packat. När jag upplyste servitrisen om att jag är glutenintolerant upprepade hon fem gånger att det kunde vara spår av gluten i majstacosarna. Varje gång svarade jag att spår av gluten är acceptabelt, men jag skulle vilja veta om de medvetet har vetemjöl i tacosarna. Till slut nöjde jag mig med att det var en okvantifierbar mängd gluten i tacosarna och beställde ändå. När maten väl kom såg torsken på min fisktaco väldigt panerad ut, vilket den också var. När jag frågade en servitris om det tog hon ut torsken och passade samtidigt på att påpeka att det var spår av gluten i tacosarna.

Till slut fick jag in en ny fisktaco; de hade stekt torsken utan panering, vilket var snällt. Dessutom hade de på eget initiativ uteslutit tacon, så jag fick en tacolös taco. Intressant tillvägagångssätt!

Maten på Calexicos är jättegod, tyvärr är servicen alldeles för förvirrad för att det ska kännas tryggt att äta där som glutenintolerant.

Image

Stockholms godaste glutenfria pizza pt 2

Efter att jag skrev om pizza förra veckan blev det uppenbart att det finns många glutenfria pizzaälskare där ute. Skönt att veta att man inte är ensam! Efter att ha läst så många kommentarer om pizza blev jag väldigt pizzasugen, så igår följde jag rådet i en kommentar av Lotta och åkte över till Ciao Ciao Hornstull.
Eftersom jag inte ville råka ut för en jobbig besvikelse ringde jag innan för att fråga vilka bottnar de använder. ”Jag ska kolla på paketet” sa servitören, jag kände då för att slänga på luren. Jag tycker att det är skandal att restauranger säljer halvfabrikat! Men som tur var höll jag mig lugn, och fick veta att botten var från Gluten Free Choice Sverige AB. Eftersom jag aldrig hört talas om detta företag, kände jag att de borde få en chans att bevisa sig.
Sagt och gjort, några timmar senare satt jag framför denna pizza:

glutenfri pizza Ciao Ciao Hornstull

Oj oj oj, detta var en stor pizza! På vissa ställen hängde pizzan ut lite över kanten på tallriken, och tjockleken understeg 3 mm med stor marginal! Gluten Free Choice borde sälja till alla pizzerior i stan. Denna pizza hade inte så mycket ost på sig, så nästa gång (det kommer att bli många nästa gånger) ber jag om extra ost. Trots detta petar pizzan ner Papa o Razzi till en andraplats, Stockholms bästa glutenfria pizza finnes på Ciao Ciao Hornstull. Iallafall tills jag hittar en bättre!

Restaurangen bjöd dessutom på väldigt mysig stämning, folk hade klätt upp sig lite och satt och drack vin och myste. Utanför fönstret blev det bråk mellan två män som hade druckit lite för mycket, vilket orsakade stor uppståndelse inne i restaurangen. Servitörerna lyckades avstyra bråket. Slutet gott, allting gott!

slut på den glutenfria pizzan

Ganska glutenfritt på Restaurang Ho’s

Denna vackra sommarkväll kändes det som att hela Stockholm var ute på stan och åt, drack och var glada. Jag och min kompis Dessi ville inte vara sämre utan släntrade ner till restaurang Ho’s precis vid Hornstull. Det är en kinesisk restaurang som var helt full, vi satte oss utanför under värmelamporna. Dessi är helvegetarian, så vi bestämde oss för att dela på en tofu i bönsås och en pak choy i ostronsås. Servitrisen var jättegullig men jag var tvungen att förklara vad gluten är, vilket aldrig känns speciellt tryggt. Hon gick in och pratade med kockarna, och lovade sedan att maten skulle vara glutenfri. Jag hoppas att kockarna hade bättre koll än hon. När vi fick får mat var pak choyen utbytt mot tofu i sötsur sås. Det var en besvikelse, men vi orkade inte be om att få byta, utan jag frågade bara första bästaservitör ifall även tofun i sötsur sås var glutenfri. Han sa ja, men jag tror att han inte hade en aning om vad jag frågade…

ganska glutenfri kinesisk tofu

Vi åt upp iallafall. Tofun i bönsås var underbar, tofun i sötsur sås var inte god. Summa summarum var detta ett mysigt ställe med många maträtter som verkar glutenfria, men personalen har tyvärr dålig koll på glutenintolerans.