Stabilt men dyrt på Kungsholmen

Nu i veckan åt jag middag på Mäster Anders på Pipersgatan vid Rådhuset. Det är en gammal anrik restaurang som serverar typ svensk och fransk mat. Jag är osäker på vilken nationalitet min mat hade, men antagligen fransk eftersom det var tryffel i.

När vi kom till restaurangen  blev vi placerade vid ett konstigt barbord i en stökig del av matsalen. Eftersom vi var där för att fira en viktig sak bad jag om ett bättre bord, vilket vi fick. Vi beställde goda och billiga fördrinkar och mitt sällskap fick bröd, men inget glutenfritt bröd i sikte.

Glutenkonsultationen med servitrisen var lite svajig, med citat av typen ”ja det ska nog vara glutenfritt” och ”stuvningar är glutenfria”. Sen när är stuvningar glutenfria? Jag bad om en öl och fick in Mäster Anders hembryggda IPA, den var i och för sig underbar men såg så gluten-grumlig ut att jag inte vågade dricka den…

Efter denna intensiva inledning på kvällen var jag ganska hungrig,  och fick in en stor portion anklår med potatispuré, tryffel och vinsås. Det var underbart gott,  jag blev mätt och nöjd! De flesta rätter på menyn bestod av en bit kött eller fisk och så fick man välja två tillbehör till,  och de flesta tillbehör var glutenfria. I min erfarenhet fungerar detta upplägg bra för glutenintoleranta; man kan plocka ihop en måltid som man tål och det är mycket rena råvaror. Inte så mycket att hämta för vegetarianer däremot.

Sammanfattningsvis; maten var god men inte riktigt värd sitt pris. Även glutenkompetensen bör ha varit bättre med tanke på prisnivån. Men stället var mysigt och maten god, så jag ska inte klaga!

image

Allmäna Galleriet

I fredags var det dags att fira diverse födelsedagar och examina med svärfamiljen, så vi åkte till Allmäna Galleriet (AG) hela gänget. Detta var verkligen en äkta restaurangupplevelse! God mat, fantastisk service och intressanta lokaler! Vid ingången möttes man av ett stort inglasat rum fullt med döda djur.

Ett rum fullt med kött

Som fuskvegetarian tyckte jag detta var lite oroande, men det visade sig att de hade en vegetarisk rätt (risotto) och en fiskrätt (kungsflundra med pesto och kronärtskockshjärta). Resten var bara kött kött kött! Flera olika menyer med bara kött! De hade till och med ett speciellt trancheringsbord som de kom ut med för att stycka kött ute i matsalen. Ganska obehagligt, men man kan inte annat än beundra en restaurang som är så hängiven ett tema!

Personalen hade koll på gluten så det var inga problem alls. Innan maten fick alla grillat bröd, och efter att jag hört mig för så fick jag hembakt, mörkt, glutenfritt bröd (!!!). Jag blev så entusiastisk att jag åt mig helt mätt på bröd.

helt glutenfritt

 

Efter detta fick jag min mat, det var alltså en helstekt fisk med en skål grönsaker i pesto. En gigantisk måltid, men för säkerhets skull hade jag bett om extra potatis ifall jag inte skulle bli mätt (man blir ju aldrig det på fina restauranger). Så jag var tvungen att sätta i mig några potatisar också för syns skull.

en stor fisk

Maten var iallafall god. Jag fick smaka på lite kött, det smakade kött. Till efterrätt åt vi Crema Catalana.

Sammantaget är AG en fantastisk restaurang och särskilt för glutenintoleranta. Vi behövde aldrig be om vatten eller sitta och vänta på något från servitörernas sida, de var väldigt uppmärksamma. Ett stort plus för att de hade hembakt glutenfritt bröd, ett litet minus för att jag var tvungen att be om det fastän de visste att jag var glutenfritt. Ett stort plus för god mat, ett litet minus för höga priser, men man får ju som bekant vad man betalar för.